那茶叶买回来后如何保存更好呢？

 

　　和之前讨论茶叶的最佳饮用时间一样，存放也可以分当年新茶和准备陈年的茶两种。

 

　　对于当年新茶，专业做法是使用脱氧充氮加冷冻，可以让绿茶鲜度维持一年以上——呵呵，对普通人而言，好像并没有什么卵用，而且只针对没有开过包装的茶。如果是自己买的普通散茶，密封好放冰箱冷冻（注意，不是冷藏），能延缓茶叶的寿命。

 

　　另一种，是准备陈放的茶。这种茶需要呼吸换气，在陈放的过程中逐渐氧化，所以如何让氧化健康而持续地进行下去，就是保存的首要诉求。

　　如何做到呢？

 

　　通常，建议原包装（如果没异味的话）直接置于防潮避光处；单独放锡罐里也可，但生普洱最好保持原篓。陈年的茶，在喝之前可以稍稍凿碎，放入紫砂罐醒茶一段时间，就像喝葡萄酒前，需要醒酒一样。