湖南安化黑茶有 “三尖” 之说：“天尖、生尖、贡尖” ，天尖黑茶，地位最高，等级最高，明清时就列为皇家贡品，专供皇室家族品用。
　　天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间（1825年前后）被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚。该茶既可以泡饮，也可煮饮，既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。