级别项目 | 特级一等 | 特级二等 | 特级三等 | 一 级 | 二 级 | 三级 | |
外 形 | 条索 |
芽头肥壮 匀齐毫显 鱼叶金黄 |
芽头紧偎叶中 峰显隐毫 |
芽叶嫩齐毫显 | 芽叶肥壮匀齐毫显形微卷 |
芽叶肥壮 条微卷 显芽毫 |
条卷显芽 匀齐 叶张肥大 |
色泽 | 嫩绿似玉 | 嫩绿润 | 嫩绿明亮微黄 | 嫩绿微黄明亮 | 绿明亮 | 尚绿润 | |
内 质 | 汤色 | 嫩黄绿清澈明亮 | 嫩黄绿明亮 | 嫩绿明亮 | 嫩绿亮 | 绿明亮 | 黄绿亮 |
香气 | 香馥郁持久 | 嫩鲜高长 | 嫩香 | 鲜嫩持久 | 清高 | 高香 | |
滋味 | 鲜爽回甘 | 鲜爽回甘 | 鲜醇回甘 | 鲜醇略甘 | 鲜醇味长爽口 | 醇厚 | |
叶底 | 嫩黄鲜活 | 嫩匀绿亮 | 嫩绿明亮 | 肥嫩成朵嫩绿明亮 | 嫩匀、嫩绿明亮 |
尚匀 黄绿 |