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祁门红茶的鉴别选购方法

2016-08-25 10:42  来源:茶叶店加盟网   作者:茶店小编  点击:  次
祁门红茶的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。 鉴别祁红是一项技术性的

祁门红茶的鉴别选购方法
  祁门的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做”祁门香”;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。
  鉴别祁红是一项技术性的活,主要从以下几个方面来进行评定:
  一、外形
  条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
  二、叶底
  叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
  三、色泽
  色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
  四、汤色
  汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
  五、滋味
  滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
  六、香气
  香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
  七、品类
  祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。
  另外,祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
  总之,鉴别祁门红茶确实是项技术活,可能只有专业茶师才能加以鉴别具体的祁红品级,普通茶友们可能无法进行明确的鉴别,因而茶友们在选购祁门红茶时,可以认准些大的祁门红茶品牌,这样即使不会鉴别也没关系,照样能买到正宗的祁门红茶。

  祁门红茶茶叶店加盟咨询QQ:1435008445;茶叶加盟电话:400-0017-123;
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