什么时候的茶最好喝？如果喝当年茶，在这种茶上市之后一个月，是喝新茶的最佳时机，大部分茶都是春末或夏初，比如绿茶和红茶。

 

　　为什么是一个月？

 

　　无论制茶工艺如何千差万别，都需要这段沉降静置的过程，来帮助茶叶逐渐趋于稳定：绿茶、红茶和乌龙会褪去火气，白茶完成了日晒转化，而熟普洱则杂味散逸。这样短暂静置后，茶的风味更纯净。

 

 

　　如果喝陈年茶，譬如白茶、乌龙和生普洱，在次年或者二年去尝一下茶叶的变化，会是一个不错的选择。