金骏眉，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良的高端红茶，只有掌握正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香，所以掌握正确的金骏眉冲泡方法尤为重要！
 

　　主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯为好）、赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。
 

　　冲泡用水：选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡，金骏眉这样的好茶不可用自来水冲泡。
 

　　冲泡水温：冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊（金骏眉是用茶叶嫩芽尖制作的），水温太高了则会失去其活性。

 

　　金骏眉的具体冲泡工序如下：

　　一、温具

　　将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。
 

　　二、落茶

　　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的金骏眉茶轻轻拨入壶中。茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。或根据茶具的不同大小，放茶量约占茶具容量的五分。
 

　　三、冲茶

　　由于金骏眉有很多茶毫，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，因而我们冲泡时，得将自然凉至85-90°C的水，沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，之所以这么做是为了保证茶汤的清澈亮丽。
 

　　四、刮泡沫

　　用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其金骏眉茶汤清新洁净；
 

　　五、倒茶

　　第一次注水后，在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮（杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀），金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法10泡没有问题，茶汤甜味依旧。
 

　　六、点茶

　　金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
 

　　七、看茶

　　享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
 

　　八、品茶

　　乘热细缀，先闻金骏眉茶叶之香，后尝金骏眉茶汤之味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。