《中国茶菜茶点》

　　《中国茶菜茶点》：茶菜茶点，吃出健康，吃出精神，吃出一份好心情！

进入现代社会以后，人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识，茶叶食品日趋丰富多彩，如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国，茶叶食品的开发和研究也颇有成效，出版了不少专著，开发了不少菜叶食品，如条糕点、茶饼干、茶面包、茶叶面等，还有茶饮料和一大批各具特色的茶菜肴，几乎遍及我国的十大菜系。为进一步弘扬条文化，我们根据多年来的实践，选取适合广大茶艺馆和家庭制作的颇具特色的茶菜、茶点，以图文并茂的形式进行介绍，以利读者如法炮制。

目录

第一篇 美味茶菜

素菜类

油炸雀舌

抹茶玉米笋

敬亭绿雪

屯溪毛豆

碧螺腰果

祁门茶干

碧翠白玉

碧螺春凉拌云丝

乌龙茶香素鸡

妙青茶香臭豆腐

乌龙熏素鹅

水佩焖豆腐

乌龙拌粉丝