茶叶的分类——茶行业入门基础知识
2016-01-21 16:01 来源:
茶叶店加盟网 作者:茶店小编 点击:
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很多茶叶爱好者以及想要经营茶叶生意的朋友们都想了解更多关于茶叶的相关知识,充实自己的茶文化气息同时帮助将来的经营。其中茶叶的分类属于茶叶知识中的入门与基础,但是在中国茶产
很多茶叶爱好者以及想要经营茶叶生意的朋友们都想了解更多关于茶叶的相关知识,充实自己的茶文化气息同时帮助将来的经营。其中茶叶的分类属于茶叶知识中的入门与基础,但是在中国茶产业盛行的今天,中国的茶文化与茶知识推广却并不乐观,很多老茶客甚至已到中年之人,还不清楚茶叶的分类到底是怎样分类的,在每个人的脑海中茶叶的分类给大家的概念就是“很多种、很杂乱、无法区分”,这些标签也让茶行业越来越被人们感知为神秘,今天为大家普及一下茶行业入门基础知识:茶叶的分类。
中国是茶叶的发源地,距今有着数千年的发展历史,茶叶的分类也历经历史的跌宕并一次又一次的建立于被推翻,茶行业发展至今,有了较为官方或者被整个行业所认知与接受的茶叶的分类方式,即:
茶叶的分类第一层级分为两大类,分别是“基础茶类”与“再加工茶类”,如果单单说基础茶类还不好理解,那么配合对应的再加工茶类,基础茶类也就变得简单理解了。在这里,我们讨论茶叶的分类中的基础茶类。
茶叶的分类中所提到的基础茶类是我们常规经常说的六大茶类,分别包含:白茶、绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶。在这里提醒各位一点,很多人在学习茶叶基础知识之初甚至不清楚青茶和乌龙茶的关系,乌龙茶是传统叫法,也就是我们在学术上称之为青茶的茶类。这六大茶叶的分类原则与标准是根据茶叶的发酵程度而加以区分的。也就是说茶叶的分类归属主要取决于茶叶的工艺,工艺特点中导致的茶叶的发酵程度则影响着将来茶叶的所属茶类。
此外,随着茶叶市场的不断升温,茶叶的分类也一直在被扩充,很多之前用于做绿茶的茶青原料也被开发出对应的红茶品种,如目前市场上现在已经有了很多相信大家还不太熟悉的茶叶品类名称:日照红茶、崂山红茶。
茶叶的分类内容基本上就这些,关于茶叶的分类所细分的六大茶类中的代表性茶叶品类有哪些,我们在网站其他篇节中与大家分享。
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