茶叶在我们的饮食结构中是有着举足轻重的作用的，绿茶茶叶当中富含氧化、防衰老的物质。越来越多的研究发现，多喝茶水对于保护心脑血管是很有帮助的。坚持每天喝3杯茶的话，心梗的发病率可以减少70%之多。

　　绿茶研究发现，男人如果每天坚持喝茶2杯以上，中风的危险就会降低21%。女人如果每天喝茶3杯以上，血栓危险就会降低32%。茶水的这些益处和茶叶中丰富的类黄酮类化合物密不可分，其具有抗炎、防感染、减少血栓、促进血管的功效、有效的限制血管垃圾形成等作用。