中国作为茶叶的发源地，有着悠久的茶叶历史，笔者根据资料整理的中国茶叶知识。

　　1、唐代陆羽所著的《茶经》是世界上最早的茶叶著作。

　　2、茶园面积最大。全国茶园面积达1600万亩，占世界茶园总面积的45%左右。 

　　3、茶树品种资源最丰富。统计资料表明，中国的茶树种类有350多个，目前已在生产上广泛推广应用的有60多个。 

　　4、绿茶的生产量和出口量最多。全世界生产量为35万吨，总贸易量为78925吨左右，中国分别占66%和72%，均居世界首位。 

　　5、茶树选种活动最早。据考证，中国茶树选种活动始于晋朝，当先于文字记载。仅据《东溪试茶录》，中国茶树选种也有了近千年的历史。 

　　6、茶叶科研教育体系最完善。中国现有10所高等院校设有茶叶专业,在校学生居世界之首。此外，还有两所全国性的茶叶科研所、13所省茶叶科研所。 

　　7、中国是发现和利用茶叶最早的国家。相传在公元前2730年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。按此推算，中国人发现茶树和利用茶叶已有4700多年。 

　　8、种茶和饮茶传播世界最早。据史料记载，早在西汉时期，中国茶叶已作为商品饮料向海外传播；9世纪初期，中国种茶首先传入日本，以后又传入印尼、印度、斯里兰卡等国。 

　　9、商品茶种类最多。中国除了有红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、紧压茶外，还有再加工复制的速溶茶、袋泡茶，以及各种保健茶和食品饮料茶。各种茶又有许多花色品级，详细划分可达上千种。

　　10、名茶种类最多。中国除传统的十大名茶（西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶）外，还有50多种全国名茶。