您当前的位置:主页 > 首页图片展示 > 滇红、正山小种与祁门红茶的区别

滇红、正山小种与祁门红茶的区别

2017-11-18 13:54  来源:茶叶店加盟网   作者:茶店小编  点击:  次
滇红茶 滇红茶即云南工夫红茶,产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县,历史悠久,被誉为红茶珍品。滇红茶的特点是香气浓高持久,滋味浓烈而醇爽,茶汤红浓色艳;芽壮而肥,色泽黄红鲜明,条形壮实,色泽乌红而光

滇红的特点-滇红鉴别方法
  滇红茶即云南工夫红茶,产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县,历史悠久,被誉为红茶珍品。滇红茶的特点是香气浓高持久,滋味浓烈而醇爽,茶汤红浓色艳;芽壮而肥,色泽黄红鲜明,条形壮实,色泽乌红而光润,含有多种有益成分;且既耐冲泡,又耐贮藏,冲泡三四次香味不减,贮存过年仍味厚如初。
  滇红茶的采摘期较长。这里的茶树不但春季发芽早,而且全年发芽轮次多,直至冬季仍发芽。为了采养结合,采摘期为每年的3月中旬至11月中旬,分为春茶、夏茶和秋茶,以春茶居多,秋茶最少。制作时大体上要经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四大工序,制成毛茶。毛茶经定级归堆后,再分级加工精制,便成为各级滇红茶。
  滇红功夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功,据《顺宁县志》记载:“1938年,东南各省茶区接近战区,产制不易,中茶公司遵奉部命,积极开发西南茶区,以维持华茶在国际上现有市场,于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂),筹建与试制同时并进”。据史料记载,当年生产15吨销往英国,以后不断扩大生产,西双版纳勐海等地也组织生产,产品质量优异,深受国际市场欢迎。
正山小种的特点-正山小种鉴别方法
正山小种红茶
  真品正山小种条索是黑色的,看起来很整齐,包裹紧密,看起来很干净,没有碎茶末。劣等品外形比较松散,碎茶很多。   
  正山小种是历史上最古老的红茶,又叫拉普山小种,原产于中国福建省武夷山市桐木关,被称为“红茶鼻祖”。正山小种的条索紧密地包裹起来,芽尖呈现出黄金色,后来的工夫红茶就是在正山小种的基础上发展起来的。
  冲泡后正山小种茶汤的颜色是红色,有明显的黄金圈,茶汤有桂圆味,茶香是松香味,香味很独特。劣等品茶汤颜色浑浊,冲泡后有漂浮物,茶渣叶片不完整,没有香味,或者有胶味,滋味单薄或者粗涩。没有香味,或者有胶味,滋味单薄或者粗涩。
祁门红茶的特点
祁门红茶
  祁门红茶传奇,光绪元年(1875年),有个黟县人叫余干臣,从福建罢官回籍经商,因羡福建红茶(闽红)畅销利厚,想就地试产红茶,于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄,仿效闽红制法,获得成功。次年,就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄,始制祁红成功。与此同时,祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”,设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产,形成了我国的重要红茶产区。
  祁门红茶,是我国十大名茶之一。茶叶主要产地祁门、东至、贵池、石台、黟县。9世纪中叶已出名。相传清朝光绪元年间(1875年),黟县人余干臣利用当地土质肥,山花多,茶质好等条件,所精制红茶,有苹果、兰花之香味,而被誉为“祁门香”。该茶条索紧结秀长,色泽乌润,冲泡后汤色红艳明亮,滋味醇厚隽永,经久耐泡,香气清香持久。
 

美女茶服

茶服文化—美丽茶服的自

茶服文化—美丽茶服的自

茶服文化 从遥远的地方靠近吧, 不害怕一次次跋山涉水的路程; 从未改变翻山越岭的好奇, 相信着,憧憬总能变成现实; 如果生活有趣,一定是【详细】

“茶服之家”春夏新款茶

“茶服之家”春夏新款茶

茶人服诞生于茶界,首先要依靠茶界的力量推广,让其变得大众化,适合更多人才能实现茶人服的真正价值。 让茶人服成为自然、时尚、舒适、合【详细】

春夏茶服新款女装-自然优

春夏茶服新款女装-自然优

惜物茶服主要采用环保棉麻、丝质面料,以天然植物染色加工而成,追求舒适、自然的健康感受,并倡导以敬畏自然之心,珍惜与事物的缘分,从而【详细】

茶艺表演