日本的茶文化是由中国传入的。在7世纪之前，日本人没有喝茶记录。而在这一文化传入过程中起主要作用的是佛教的僧侣们。他们去中国学习佛教，同时将寺院的生活文化也带了回来。其中之一便是饮茶与茶礼。
      在日本，历代大茶人都要去禅寺修行数年，从禅寺获得法名，并终生受禅师的指导，但在他们获得法名之后并不留在禅寺，而是返回茶室过着茶人生活。茶人的生活近似常人的生活，近似艺术家的生活。以下为简单介绍一下日本茶道：
一、日本茶室
 
茶室一般名为“××庵”，显得很典雅。空间不大，结构紧凑。
茶室以“四叠半”(约合9㎡)大的茶室居多，小于四叠半的称“小间”，大于四叠半的称“广间”。
茶室内会挂一幅古朴的书画，再配上插花装饰。
 
二、日本茶道基本介绍
 
日本茶道品茶分“轮饮”和“单饮”。轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。
 
日本茶道的体验
1）茶室外备有装着清水的脸盆，客人入室前先要洗手漱口，以示清净。
 
2）进入茶室后，宾主相互鞠躬，主人称谢光临，客人感谢盛情邀请。
 
3）献茶前先上点心（菓子），以解茶的苦涩味。有的还要吃丰盛的“怀石料理”和喝酒。
 
4）然后，主人开始忙于生火煮水冲茶， 客人可以观赏茶室内的书画和插花艺术等。
 
5）献茶的礼仪很讲究：茶主人跪着，以齐眉架式，呈献茶水。宾客则叩头谢茶、接茶，主人亦须叩头答拜、回礼。
 
6）待客人品饮完毕，主人便请大家玩赏精美茶具。
 
7）仪式结束，客人们就鞠躬告辞，主人复跪坐门侧送客。
 
整个过程数小时，都洋溢“四规”精神。
 
日本茶道的泡茶步骤
 
【点炭】 
先往地炉里撒一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。
 
然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。主人会一再地用羽帚清扫地炉。主人还会往炉里放进一些薰香。客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。
 
【煮水】 
千利休说过：“茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。”这一方面说明禅如茶，简洁明了。也说明煮水是茶道中的一个重要环节。 
当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。
 
【沏茶】 
擦拭好茶具后，主人从茶罐里取茶末二三勺，置入碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。主人的动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
 
【敬茶】 
敬茶时必定体现一个“敬”字。
 
1）主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。 
2）客人接茶后，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对向献茶人，然后也须举碗至额，以示感谢。 
3）然后放下碗，现又重新举起，这时就可以开始品味了。饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，表示称誉，并说一些吉利话和客套话。一人饮后，传与下一人，最后茶碗传回主人。
 
日本茶道相关知识

1）关于抹茶：
抹茶是一种青绿的茶叶粉末，这种吃法也名“末茶”，起于唐代。南宋时，经圣一禅师、大应禅师传入日本。
茶道多用抹茶，冲泡时浓如豆羹，用茶道用的刷子搅拌，直到生出大量泡沫。最后把它们分别倾入各个碗中，依次递给客人饮用。
抹茶可谓“色、香、味俱全”，代表着一种精致高雅的生活。
 
2）“四规”与“七则”
四规指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。
 
完成了现在的茶道之原型的千利休，根据自己的心得，总结出了“四规七则”的规范。
和…彼此和气
敬…彼此尊敬
清…清心
寂…佛教不动意境
“清、寂”也有“茶室、茶庭保持清、寂、雅”的意思。
 
七则：
1、提前备好茶，2、提前放好炭，3、茶室应冬暖夏凉，4、室内插花保持自然美，5、遵守时间，6、备好雨具，7、时刻把客人放在心上。 
 
三、日本茶道器具的讲究
 
日本对茶道器具极为讲究，茶具是茶道的重要组成部分。 
日本的茶道器具名目繁多，不但有大小之分，还有“和物”与唐物﹑高丽物之区别。战国时代，就把来自中国的茶具视为宝物，如果奖赏给立功的武士一个茶罐，武士就会欣喜得如同获得了一座城池。 
茶道器具包括：茶碗 、袱纱、釜、风炉先、柄杓、水指、水注薬缶、茶筅、茶巾、茶器 、茶入、枣、茶杓、蓋置、建水、怀紙、香合、挂物、花入（花器）。 
详情请查看《多图解说日本茶道器具》 
 
四、日本茶道历史

茶道从唐朝传至日本。奈良、平安时期，以效仿唐风和《茶经》为主。
 
荣西（1141～1215）
镰仓时代，与禅宗一起，全国性地传播开来。 荣西两度渡宋，带回了茶种，并撰写了日本第一部茶书——《吃茶养身记》。他给幕府将军源实朝献茶，呈上了自己的《吃茶养生记》。 
荣西既是日本的禅宗之祖，也是日本的“茶之祖”。 
 
村田珠光（1423-1502）
 
珠光被称为茶道的“开山之祖”。正是他把饮茶从游艺上升为茶道。 
他曾是奈良的净土宗念佛寺的僧人。有人说他在某个时间还俗当了商人，好像并不可信。 
经临济宗的一休和尚以著名的“赵州茶”相激发，顿悟茶禅真意。他将禅宗思想引进茶道，形成了独特的草庵茶风。 
根据《山上宗二记》中的《玉光一纸目录》记载，晚年经“东山流”的能阿弥介绍，成为室町幕府8代将军足利义政的茶道师范 。 
 
武野绍鸥（1502—1555）
 
武野绍鸥，曾师从当时最有名的学者三条西实隆学习“和歌道”。并从珠光的门人处修习茶道。 
他扰日本“和歌道”中的素、净、雅思想引入茶道，是茶道民族化的一个重要人物。 
千利休向武野绍鸥学习了“寂茶”。最终创造了“始祖-村田珠光，民族化-武野绍鸥，集大成-千利休”这样的谱系。 
 
千利休（1522—1591）
 
茶道大师千利休，可谓是日本茶道史上最有影响力的人物。他创立了利休流草庵风茶法，被称为“天下第一茶人”，将茶道发展推上巅峰。 
千利休死后，茶道被子孙继承，表千家、里千家、武者小路千家，所谓三千家的流派诞生了。
 
利休七哲
 
利休门下弟子无数，其中最为著名的有七大弟子，名为“利休七哲”。
包括：蒲生氏乡、细川三斋、濑田扫部、芝山监物、高山右近、牧村兵部、古田织部。