一、什么是苦荞？

 

　　苦荞真的是一种神奇的植物，有着“五谷之王”的美誉，它更是自然界中少有的药食两用作物。用“上帝的宠儿”来形容它，一点都不为过。 

　　它是产于中国高海拔地区的植物，在全世界上主要种植地区为我国西南和华北等地山区，长于在高海拔优越地带的苦荞，其中蕴含的营养物质更为丰富。 

　　苦荞被称为五谷之王，号称神仙的粮食，也被日本人称为“长生不老的保健食品”，他们甚至把苦荞作为健康长寿的一大秘诀。

 

　　二、什么是苦荞茶？

 

　　苦荞茶，并非传统意义上的茶，就不是绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等，严格来说是一种炒米茶。 

　　它是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。汤色明黄纯净，口感醇和，味道甘甜香醇。

 

　　三、苦荞茶的作用与功效

 

　　苦荞茶内含丰富的生物类黄酮、微量元素、矿物质等，具有非常大的养生保健价值。这不是杯小茶随便说说的。

　　据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞等功效。

 

　　四、苦荞茶与黑苦荞的区别？
 

　　黑苦荞茶也属于苦荞中的一种，打个比如，黑苦荞跟一般苦荞的区别，类似黑米跟大米。

　　普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值略高。 

　　但脱壳之后的苦荞跟黑苦荞颗粒，它们的样子非常相似，但是黑苦荞颗粒比苦荞颗粒稍黑。

 

　　五、那怎么分辨苦荞茶的好坏呢？

 

　　看苦荞茶的产品外观，苦荞茶外观应为黄褐色，而且颗粒饱满，大小均匀、颜色一致。 

　　闻苦荞茶的香味，好的苦荞茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。冲泡时散发自然的苦荞香味。 

　　看苦荞茶的汤色色泽，优质的苦荞茶茶用玻璃杯开水冲泡后，看清晰看到汤色为黄色，如果汤色看起来淡白、浑浊则为次品，不建议购买。

 

　　六、苦荞茶的使用方法

 

　　苦荞茶茶饮法拿一包苦荞茶，撕开包装倒进杯中，注入热水，苦荞茶顷刻上下舞动，满满都是苦荞茶馥郁香气，静置一段时候后，即可饮用。.