高玩茶友会喝茶的人，“咻”的一声，茶汤就吸进了嘴里。看似不雅观，但却是最专业的品茶方法，将茶叶吸进嘴里，并用舌头轻轻搅动，才能充分感受茶汤。要是一口一口的抿，就显得太外行了。
 
　　对于喝茶发出声响，茶友们主要担心的还是是否合礼仪规范。大家完全可以放下这个疑虑，“咻”的一下喝茶，不仅可以充分感受茶汤，也更是对茶的一种赞美。下次你也试试，将茶汤吸入嘴巴，轻轻搅动舌头，再徐徐咽下，看看会不会有不一样的感觉！
 
　　口腔中有很多味觉感受细胞，但主要分布还是在舌头上，这样喝茶，就是为了让舌头与茶汤充分接触。
 
　　我们伸出舌头，照照镜子，就可以看到上面有很多突起的小红点，叫做菌状乳头。味蕾就隐藏在这些突起下方。
 
　　味蕾由很多的味觉细胞该组成，唾液中食物的味道从舌头表面的味孔进入味蕾，与味觉细胞接触。这些味觉细胞就通过电信号把这些感觉传到大脑，因此就感知了不同的味道。
 
　　味觉因人而异，一杯茶一千个人喝，有一千种味道。每个人对味道的敏感度不一样，是因为每个人的味蕾数不一样，每个人大约有3000-10000个味蕾。
 
　　味觉灵敏且记忆里好的人，有品茶的天赋。一般人多喝茶，久而久之也能够提升自己的品茶水平。一些厉害的评茶师，每天品几十种甚至上百种茶，需要五年时间才能练就出“黄金舌头”。