现代研究证明，茶叶的化学成分有 300多种，有效成分包括生物硷、茶多酚糖类、有机酸、类脂类、色素、芳香物质、维生素、无机化合物和大量人身需要的稀有元素。这些生物活性成分作用於中枢神经、心血管系统，并能抗氧化、解除平滑肌痉挛、利尿、促进胃液分泌、消炎杀菌等。中医分析茶叶保健作用以下：

 

1、提神醒脑：因其性凉味甘，使精神得以补益、振奋，神清持久而不欲睡。

2、解渴消暑：因其气轻浮发散，可发泄暑热，又能下泻膀胱之水，以除暑湿。

3、清利头目：茶叶气味轻薄，易於上达头目，消散蒙上之热，故可用於头目昏花之症。

4、清热：因其性凉可泻热，故可用於发热、烦躁等。

5、明目：因茶气轻盈，能循肝经到达眼睛，扬去障目之邪热。

6、利尿：其苦味可下行膀胱，助气化行水，故能利尿增强肾脏排泄功能。

7、解毒止痢：通过利尿作用，利水泻毒。又通过其苦涩作用，利大小肠以解热毒痢疾。

8、消食去腻：因其性飘逸，能升能降，合胃气之升降，促进运化，故能消食积，去肥腻。

9、醒酒：饮酒过度，酒湿积於体内，郁而化热，湿热上蒙清阳，故头目不清、语言不利。茶叶能升能降，散热利湿，精神重见，酒醉自醒。

10、延年益寿。茶气合五脏六腑，使机体功能协调一致。

11、增强免疫系统，延缓衰老，预防癌症；

12、有助降低胆固醇和血压，预防血管硬化；

13、保护牙齿、消口臭、帮助消化；