茶叶中含有丰富的多种维生素、微量元素、氨基酸、脂多糖、钙、磷、镁、锌、铁、氟、硒等等，以上这些都是人体必须成分，维持着我们身体多种正常功能，并且能防止许多疾病的发生。
　　茶叶所含营养物质能阻止致癌物质在体内合成，可以在体内就消除自由基，促进致癌物质的破坏及排泄，有效的沉淀和还原汞、铅、砷等重金属离子。
　　大家都知道长期工作生活在放射性物质下，也是引起癌症的原因之一。而茶叶则能促进放射性物质排出体外，经过中国农科院研究所得实验得出，经过茶叶水提液制成的片剂，给参加放射性治疗的肿患者口服后，明显减轻放射性治疗引起的呕吐、食欲不振、白血球下降等副作用，有效率高达90%。
　　对于烟民来说，长期喝茶可以防止因为吸烟摄入体内的3.4苯芘等多环芬香化学物质的致癌作用，防止食物中的亚硝胺前在胃部合成亚硝胺、防止黄麦霉毒素引起的动物肝癌等等，茶叶对这些都有抑制作用。
　　茶叶本身还是一种多成分、多功能的一流天然保健饮料，长期喝茶对肥胖高血脂，高血压，冠心病，肝炎等等疾病，都有预防和治疗的功效。